Grundgerüst einer gesunden Ernährung

Eine ausgewogene Mischkost enthält alle wichtigen Nährstoffe bei angepasster Energiezufuhr. Die folgenden Regeln bilden das Grundgerüst einer gesunden Ernährung und stellen einen Auszug aus den 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung dar:

täglich

• reichlich
  1. Getreide, Getreideprodukte, Kartoffeln
  2. Gemüse, Hülsenfrüchte
  3. Obst
  4. Getränke
• etwas weniger
  5. Milch, Milchprodukte
  6. Fisch, Fleisch, Eier
  7. Fette, Öle

reichlich Gemüse, Kartoffeln und Obst
(kalorienarm, ballaststoffreich, vitaminreich)
 
mehr Vollkornprodukte
(der hohe Anteil an Ballaststoffen reguliert die Verdauung und erhöht das Sättigungsgefühl)
 
weniger Fett und fettreiche Lebensmittel
(Fette sind aber lebensnotwendig als Energiespender, Träger der Vitamine A, D, E, K und Lieferanten von Fettsäuren)
 
selten Süßigkeiten
(liefern leere Kalorien - wenig Mineralstoffe und Vitamine, keine Ballaststoffe)
 
Trinken mit Verstand
(täglich mind. 1,5l Flüssigkeit als Mineralwasser, ungesüßten Früchte- oder Kräutertee, verdünnter Obstsaft, Kaffee und schwarzen Tee in Maßen, wenig zuckerhaltige und alkoholische 6etränke)
Ein Team von vier Diätassistentinnen sorgt für eine ausgewogene Ernährung.
 
Für alle Fragen rund um die Ernährung und bei

• Diabetes mellitus
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stehen wir allen Patienten und ihren Angehörigen mit fachlicher Beratung zur Verfügung.